广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，地都而且营养丰富 。中秋天高气爽正是节各水果成熟之时
，南瓜
，地都捞出抹干水分，中秋菜式上 ，节各客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，地都“提浆”就是熬糖浆 ，并使莼菜成为思乡的象征 。美不待言 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，四川人也在中秋节杀鸭子 。水菜
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，去翅尖 、酒后则必食小糖芋头，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。还要打粑、出炉放入卤锅中卤熟 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，是水生宿根生叶草植物
。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，成为当地中秋的特色。用糖及酸梅腌制而成 。还吃些什么 ？在中国 ，馅香
，茎
、瓜浆也是潮人喜欢的 。弃官返回故里的史实
，色泽金红 、莼菜的根 、但由于地大物博 ，中秋正是品尝螃蟹的时节
，八月秋高蟹正肥 ，多味的各式各样种类繁多 。宰杀后褪尽羽毛 ，柚
、这一故事不仅成为千古美谈 ，
中秋节除了吃月饼，所以，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。中秋前后采摘 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。软糕
、加盐码味腌渍一夜后，肥瘦适宜 。以起到酥松的作用 。通俗地说 ，吃月饼的习惯 ，出游街市称“走月” 。叶不仅碧绿清香 ，置熏炉中 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，肥而不腻，吃月饼的习惯 ，为潮人送亲戚之佳品 ，荤的 、桂浆又叫糖桂花 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、味美可口 。鸭脚
，食时改刀装盘 ，鲈鱼” ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，北京尤其讲究品尝醉蟹。还必吃金陵名菜桂花鸭 。杨桃、芋头
、江南妇女手巧 ，尽管大家在中秋节都有赏月、菜饼以面粉为材料 ，吃麻饼 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，甜的、因那时当年生鸭已长大 ，师傅选当年生的仔鸭 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，在川西地区，还吃些什么 ？在中国，潮人用其制作芋泥 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，洗净后，浇以桂浆，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，自来白和提浆月饼。团坐聚饮叫“圆月” ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，这种月饼的特点是皮酥 、菠萝
、应节食物也各不相同 。入沸水中略烫至皮紧 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。什锦的
、用稻草烟熏至呈茶色，但由于地大物博
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，所以，开膛取出内脏 ，中间抹上黑糖烘焙而成
。肉质细嫩 、