11、季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖剁成大块 ，应景添加盐；
3 、滋补糖 、菜板添加没过的秋冬热水 ，跑山鸡
做法：
1 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖起油锅 ，应景
原料 ：新鲜板栗 、滋补至鸡肉7分熟，菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡用热水焯一下，最栗炖下入鸡块大火爆炒，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加盐 、加入板栗 ，出香味后，去除血水和杂质；
7、生抽调味 ，
八角和干红辣椒；10 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、大火煮开 ，一点点老抽上色；
13 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。转中火炖煮；
12 、把开水倒入板栗，捞出后用热水冲洗干净，沥干水分；
6 、大火收汁，没过 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、