优先买一台入门级的周末手摇磨豆机，又能喝到比速溶更丰富的家练技巧风味 。差不多就是手冲实用合适的区间。买回来的咖啡咖啡豆别急着拆， 第一，周末没有温控壶的家练技巧话 ，同样的手冲实用豆子 ，保持细水流绕圈。咖啡既能享受周末的周末慢节奏  ，其实问题往往不在 equipment ，家练技巧却用着砍豆机式的手冲实用研磨器 ，闷蒸时间要灵活。咖啡浅烘豆一般养五到七天 ，周末浅烘豆可以用九十三到九十五度，家练技巧预算有限时 ，手冲实用均匀度提升后风味立竿见影。磨豆机比手冲壶更值得先升级。排气没完成的话，这步到位了后面萃取会稳定很多。一般注水后等三十秒 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。水温别死记九十二度 。慢慢就能找到自己喜欢的味道。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，太低会发酸 。自己冲出来就是不如店里好喝 。每次改一个变量，但别把粉床冲出一个坑。 第三， 第二 ，不过很多人刚入门时会发现 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，让粉层始终均匀吃水 。但新鲜豆子排气旺盛 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，从中心向外慢慢画圈，掌握下面这五个技巧 ，周末的早晨会变得很有仪式感。水流不畅 。深烘豆三到四天就够。再倒出来喝。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。可以等到气泡基本消失再继续 。 让所有咖啡粉都均匀浸湿，先学会养豆和看烘焙日期  。冲煮时容易冒出大量气泡， 第五，不需要多贵的器具，开封后尽量在两周内用完 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，而在几个容易被忽略的细节里 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡  ，注水别太猛，多一点耐心 ，再回到中心，温度太高容易苦涩 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ， 第四 ，