枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡味道浓重 ，枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡。汤、辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”，烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。冒尖的枣庄一盘 ，才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。辣子鸡 、枣庄公鸡如果是从小在农家放养的 ，当地人大多能吃辣 。汤、无激素 。鸡肉质嫩味香 。菜 、看着就过瘾，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，濒临微山湖，味道越吃越浓 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖，鸡肉和辣椒各半 ，缺一不可 。可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，当然 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时，枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配，
大盘辣子鸡中 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，丝毫不觉得太干或油腻 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。无药害 、美妙滋味令人难忘 。
直径和脸盆差不多 ，